В журнале публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателям вузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.Разделы журнала Технология и товароведение инновационных пищевыхпродуктов- Научные основы пищевых технологий- Продукты функционального и специализированного назначения- Товароведение пищевых продуктов- Экология и безопасность пищевых продуктов- Исследование рыка продовольственных товаров- Экономические аспекты производства продуктов питания- Качество и конкурентоспособность пищевых продуктов

Другие журналы в этой предметной области