С 2006 года научный журнал издавался как, сборник трудов. Научный журнал НИУ ИТМО. Серия «Процессы и аппараты пищевых производств» с 2008 издается года как периодическое научное издание. До 2013 года издание называлось Научный журнал СПбГУНиПТ. Серия: Процессы и аппараты пищевых производств, с 2013 года Научный журнал НИУ ИТМО. Серия: «Процессы и аппараты пищевых производств». Издатель – Санкт-Петербургский национальный исследовательский университет информационных технологий, механики и оптики (Университет ИТМО).Периодичность издания с 2013 года составляет 4 выпуска в год (март, июнь, сентябрь, декабрь), объем выпуска 50 Мб.Издание зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций, свидетельство ЭЛ № ФС 77 – 55245 от 04.09.2013 г.ISSN 2310-1164С 2016 года Научный журнал НИУ ИТМО. Серия: Процессы и аппараты пищевых производств имеет собственный DOI-prefix – 10.17586/2310-1164. Начиная с мартовского выпуска № 1(27) 2016 года каждой статье, опубликованной в издании, присваивается цифровой идентификатор объекта – DOI, способствующий поиску и цитированию информации в мировом научном пространстве. Издание включено в международную базу данных AGRIS (Agricultural Research Information System) и считается включенным в Перечень рецензируемых научных изданий, в которых должны быть опубликованы основные научные результаты диссертаций на соискание ученой степени кандидата наук, на соискание ученой степени доктора наук.Включен в Международную БД Ulrich’s Periodicals Directory.

Журнал включен в списки БД МБД, AGRIS

Предметные области журнала